Топла пића као што су чај, кафа и топла чоколада су уско повезани са Роцкетпацковима са осећајем сигурности и љубави.
Удобна пића за јесен и зиму, сервирана из Роцкетпацкс дозатора пића
Лето се завршило, јесењи ветар разноси лишће улицама и већ су наступиле прве мразне ноћи. У угоститељству то сада значи прилагођавање понуде производа хладном годишњем добу. Зато је добро што сада постоје многе алтернативе класичном куваном вину, које обогаћују свет топлих напитака.
Управо зато што се класично кувано вино сада често једноставно спрема и пије код куће, угоститељству је важно да понуди нешто ново и да гостима пружи посебна и пријатна искуства у хладним данима. Важно је изазвати радозналост госта.
Алтернатива куваном вину
Кувано вино је неоспорно класик свих алкохолних топлих напитака у хладној сезони. Није битно да ли се ужива на божићној пијаци на великој хладноћи или у топлини ресторана или кафића. Топла зимска пића су у моди, то је сигурно. Уз наше предлоге за алтернативу куваном вину, нудимо вам леп контраст зимском класику.
Већ у последњих неколико година у Великој Британији сте могли да откријете топле напитке, који су у Немачкој до тада били прилично непознати: Глуе џин и глуе цидер. И џин и јабуковача су два веома популарна алкохолна пића у Великој Британији, па су једноставно смислили своју варијанту куваног вина. Пошто су и џин и јабуковача у међувремену нашли своје место иу Немачкој на многим мапама пића, своје госте свакако могу заинтересовати и вруће варијанте. За оне који не желе без џина у хладној сезони, рецепт за кувани џин нуди одговарајућу алтернативу џину и тонику.
Они који траже више интернационалних алтернатива куваном вину требало би да погледају скандинавска или грчка зимска пића. Јер овде има више сопствених варијанти куваног вина специфичних за земљу. Скандинавци воле "Глогг". Дански и норвешки назив је Глøгг, ау Финској се зове Глоги. Посебна разлика у односу на наше кувано вино је што је јаче зачињено, а садржи и суво грожђе и бадеме.
У Грчкој, с друге стране, људи пију ракомело, добијено од "раки" (ракија) и "мели" (мед). Комбинацијом ова два елемента добија се златно жути, лаган, не превише сладак ликер. Хладно, Ракомело је лепо освежење лети и загрејано, зими је благодет.
Са кофеином за зимско време
„Кафа са пушком“ као грејач за Божић је нешто што људи у Швајцарској воле да пију. Кафа Луз, Лузернска кафа или кафа Луцерн је како је Швајцарци зову. Најважнија ствар код овог пића је хармонична мешавина: алкохол делује умирујуће, док кафа делује стимулативно, а шећер даје енергију. Класична варијанта Цоффее Луз састоји се од јаке кафе са шећером и воћне ракије. Међутим, шећер и алкохол могу да изазову мамурлук следећег дана, па кафу треба само умерено засладити.
Кувано пиво
У Белгији, Холандији и Пољској није на првом месту кувано вино, већ кувано пиво: топло пиво помешано са мушкатним орашчићем, циметом, медом, каранфилићем и ђумбиром, или чак са сирупом од малине. Лепа воћна верзија се прави са соком од вишње: пиво и сок од трешања се стављају у лонац. Затим се у течност додају звездасти анис, каранфилић и кришке лимуна. На крају се додаје мед и све се веома полако загрева. Не сме да прокључа, иначе ће алкохол испарити.
Када се достигне жељена температура, у сваку чашу или шољу ставите штапић цимета и кутлачом сипајте топло кувано пиво. Шоље или шоље изгледају посебно импресивно када су украшене кришком лимуна и звездастим аниса.
Воћни пунч, варијанта без алкохола
Пошто је пијење без алкохола постало главни тренд, воћни пунчови без алкохола би такође требали бити доступни у вашем менију топлих напитака као алтернатива куваном вину.
Воћни пунчеви обично имају освежавајуће висок садржај воћа и мешају се из различитих сокова. Генерално, безалкохолно кувано вино треба да има базу сока од грожђа. Додајте мало сока од јабуке у сок од грожђа, плус неколико кришки наранџе да бисте лако добили горчину. Свеж сок од поморанџе нуди најбоље укусе за ово - и зачините целу ствар са мало лимуна.
Са зачинима зависи од праве дозе: звездасти анис, штапићи цимета, каранфилић и кардамом су међу типичним зачинима за пунч. Мешавина треба да се крчка на лаганој ватри један до два сата пре конзумирања како би се укуси лепо развили.
Штанд за кувано вино испред ресторана
Бројни угоститељи су, због пандемије, прошле зиме испред својих пабова нудили кувано вино, пунч, грог и слично за понети. Ресторани, барови и кафићи показали су се са очекиваном победом
