Kuumat juomat, kuten tee, kahvi ja kuuma suklaa, liittyvät läheisesti Rocketpackiin turvallisuuden ja rakkauden tunteeseen.
Mukavat juomat syys- ja talvikaudelle tarjoiltuna Rocketpacks-reppujuoma-automaatista
Kesä on päättynyt, syystuuli puhaltaa lehtiä kaduilla ja ensimmäiset pakkasyöt ovat jo koituneet. Catering-kaupassa tämä tarkoittaa nyt tuotevalikoiman mukauttamista kylmään vuodenaikaan. Joten on hyvä, että klassiselle glögille on nyt monia vaihtoehtoja, jotka rikastavat kuumien juomien maailmaa.
Juuri siksi, että klassinen glögi valmistetaan nykyään usein vain kotona ja juodaan, on ravintola-alan tärkeää tarjota jotain uutta ja erityisiä ja miellyttäviä vieraselämyksiä kylminä päivinä. Tärkeintä on herättää vieraan uteliaisuus.
Vaihtoehtoja glögille
Glögi on kiistatta kaikkien alkoholipitoisten kuumien juomien klassikko kylmän vuodenajan aikana. Ei ole väliä nautitaanko se joulumarkkinoilla kovassa pakkasessa vai ravintolan tai kahvilan lämmössä. Kuumat talvijuomat ovat muodissa, se on varmaa. Vaihtoehtoehdotuksillamme glögille tarjoamme sinulle mukavan kontrastin talviklassikolle.
Isosta-Britanniasta on jo viime vuosina löydetty kuumia juomia, jotka olivat siihen asti Saksassa melko tuntemattomia: Glue gin ja liimasiideri. Sekä gin että siideri ovat kaksi erittäin suosittua alkoholijuomaa Isossa-Britanniassa, joten he yksinkertaisesti keksivät oman muunnelman glögistä. Koska sekä Gin että Cider löysivät sillä välin myös Saksasta monilta juomakartoilta paikkansa, voi sen vieraita varmasti myös kuumilla muunnelmilla uteliaita. Niille, jotka eivät halua tulla toimeen ilman giniä kylmänä vuodenaikana, glögi gin -resepti tarjoaa sopivan vaihtoehdon ginille.
Kansainvälisempiä vaihtoehtoja glögille etsivien kannattaa etsiä skandinaavisia tai kreikkalaisia talvijuomia. Koska täällä on enemmän omia, maakohtaisia glögivariaatioita. Skandinaavit rakastavat "Glöggiä". Tanskan ja norjan nimi on Gløgg ja Suomessa sitä kutsutaan nimellä Glögi. Erityinen ero glögiimme on, että se on voimakkaammin maustettu ja sisältää myös rusinoita ja manteleita.
Kreikassa sitä vastoin juodaan rakomeloa, joka on johdettu "rakista" (marc brandy) ja "melistä" (hunaja). Nämä kaksi elementtiä yhdessä tuottavat kullankeltaisen, kevyen, ei liian makean liköörin. Kylmä, Rakomelo on mukava virkistys kesällä ja lämmitetty, se on siunaus talvella.
Kofeiinia talviaikaan
Sveitsiläiset juovat mielellään "kahvia pikkujoululla" lämmittimenä joulun aikaan. Coffee Luz, Luzerne Coffee tai Coffee Lucerne on se, mitä sveitsiläiset kutsuvat. Tärkeintä tässä juomassa on harmoninen sekoitus: alkoholilla on rauhoittava vaikutus, kun taas kahvilla on virkistävä vaikutus ja sokerilla on energialisäys. Klassinen Coffee Luz -variantti koostuu vahvasta kahvista, jossa on sokeria ja snapsia. Sokeri ja alkoholi voivat kuitenkin aiheuttaa krapulan seuraavana päivänä, joten kahvia tulee makeuttaa vain kohtalaisesti.
Glögi olutta
Belgiassa, Hollannissa ja myös Puolassa glögi ei ole etusijalla, vaan glögi: lämmin olut, johon on sekoitettu muskottipähkinää, kanelia, hunajaa, neilikkaa ja inkivääriä tai jopa vadelmasiirappia. Mukava hedelmäinen versio tehdään kirsikkamehulla: olut ja kirsikkamehu laitetaan kattilaan. Sitten tähtianis, neilikka ja sitruunaviipaleet lisätään nesteeseen. Lopuksi lisätään hunajaa ja kaikki kuumennetaan hyvin hitaasti. Se ei saa kiehua, muuten alkoholi haihtuu.
Kun haluttu lämpötila on saavutettu, laita jokaiseen lasiin tai kuppiin kanelitanko ja kaada lämmin glögi kauhalla. Kupit tai mukit näyttävät erityisen vaikuttavilta, kun ne on koristeltu sitruunaviipaleella ja tähtianiksella.
Hedelmäpunssi, alkoholiton variantti
Koska alkoholittomasta juomisesta on nyt tullut suuri trendi, alkoholittomat hedelmäpunssit tulisi olla saatavilla myös kuumajuomalistallasi vaihtoehtona glögille.
Hedelmäpunsseissa on yleensä virkistävän korkea hedelmäpitoisuus ja ne sekoitetaan erilaisista mehuista. Yleensä alkoholittomassa glögissä tulee olla rypälemehupohja. Lisää omenamehua rypälemehuun sekä muutama appelsiiniviipale, jotta katkeruus selviää helposti. Tuore appelsiinimehu tarjoaa tähän parhaat maut – ja mausta koko juttu pienellä sitruunalla.
Mausteiden kohdalla se riippuu oikeasta annostuksesta: tähtianis, kanelitanko, neilikka ja kardemumma ovat tyypillisiä punssimausteita. Seosta tulee kiehua miedolla lämmöllä 1-2 tuntia ennen käyttöä, jotta maut kehittyvät kauniisti.
Glögi seisoo ravintolan edessä
Pandemian vuoksi lukuisat ravintoloitsijat tarjosivat viime talvena pubiensa eteen glögiä, boolia, grogia ja muuta vastaavaa. Ravintolat, baarit ja kahvilat esittelivät voiton